のんびりとは？/ キャッシュワン
[ 428] ♪湘南鎌倉のんびり生活
[引用サイト] http://toneriko.exblog.jp/
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はじめましてトネリコですコメント＆リンク大歓迎♪もちろんネームカード交換も大歓迎です。こちらに遊びに来てくれた皆さん足跡残して下さるとうれしいです**今年もHARCOが好き**2007年12月NEWアルバム発売HPから試聴できます最近、ずっとかけっぱなし。ずーっと目の上のたんこぶ的な存在の逆睫毛目医者さんによると2週間サイクルらしい。ちょっと伸びてきただけでコンタクトと緩衝しムズムズ。自分で抜いても眼科で抜いても痛いので伸びてくるとなんとも憂鬱で・・・リンク↓ ↓ ↓*Blog Link*鎌倉楽食日記 私も参加させていただいている、ＦＲＥＳＨさんのお花のアレンジメント講座が始まって約1年。これまでの生徒さんを対象にした昼食会が開催されました。 去年の秋くらいにＦＲＥＳＨさんと昼食会の企画の話になり、図々しくも「いくつか気になるお店紹介します〜！」と申し出たのはよいものの・・・お花のレッスンの参加者は味にこだわりを持っていそうな人たちばかり・・・。お口に合わなかったらどうしよう、雰囲気が・・・そしてまだ行った事が無い場所で・・・など考えていくつか絞りＦＲＥＳＨさんと相談し、鎌倉駅近くで約10年間ベトナム・タイ料理パパテオを切り盛りしていたオーナーが昨年オープンした自宅レストラン「パパテオ（玉縄店）」にしましょう！という事になりました。（＊現在鎌倉店は若い方に任せているそうです） ＦＲＥＳＨさんが以前、お店で美味しさのあまりに感激し、オーナーさんに思わず声をかけてしまったメニュー（写真：ブロッコリーと烏賊とキュウリ炒め ご飯）も再現してくださる事になり、期待は高まるばかり。 大船駅から徒歩15分にあるこちらのお店、事前に頼んでおけば駅まで車で迎えに来てくれます。着いたお宅は高台の一軒家、大きな窓からはまるで大船観音様になったような景色。料理はコースになっていて、お料理については詳しくは当日参加されたほかの方々、ＦＲＥＳＨさん・まぁままさん・ たいたいさんが紹介されていますのでそちらにお任せするとして・・・。ボキャブラリーが貧しいのですが、どれも美味しかった！！その美味しさにいままで苦手だったパクチーが違和感なく食べられるほど。（←ほとんど全ての料理に添えられていました）皮からちゃんと作ってあるバインセオの味、忘れられません。 お腹いっぱいになりつつも香辛料や、酢、ナンプラーなどの総攻撃で新しい料理が運ばれてくるたびに不思議と食べてしまい、満腹あ〜幸せ。オーナーさんの料理への思いや丁寧な説明を聞きながら総勢8名、賑やかに楽しいひと時を過ごしました。 この場をお借りしまして、参加された皆様、本当にありがとうございました。また当日お会いできなかった皆様またの機会にお会いできるのを楽しみにしています！ 「この生地のロールケーキで！」とリクエストを受けた、ビスキュイ地のヨーグルトクリームのロールケーキ。しかも今回は2本分。2人で分担しこなしていくものの、別立てなのでメレンゲやらふわふわにした卵黄などをあわせる時に一番大きいボウルに入りきらず、あたふた。更に粉を混ぜ込むときも吹きこぼれて、あわわ・・・。どうにか生地を絞り袋に入れ斜めに搾り出すときも袋に生地を詰め込みすぎていて上から流出・・・。ハプニングを楽しみながら、どうにか生地を焼き上げました。 クリームはレシピに忠実にヨーグルトと生クリームで。ヨーグルトの水分をあらかじめペーパーなどでこし、生クリームに混ぜるのですが、これがサッパリしたクリームですごく美味しい！時期の苺やキウイ、ネーブル、ブルーベリーなどを巻き込み形を整えて完成。 ビスキュイ生地特有の、表面パリッ・・・でも中はしっとり・・・初めてにしてはうまく出来たかな。ただ我が家のオーブンの天板がおそらく35X50とか45という大き目のサイズをそのまま利用したため恵方巻き的なビジュアルに。大きすぎるとかわいらしさに欠けるなぁ。 ロールケーキといえば先日パン教室にてお友達があの「堂島ロール」を差し入れしてくれたのですが、初めて見るクリームの多さにびっくり。でもくどいわけではなくシンプルで美味しい。 皆で「おいしいねぇ」などと会話をしているうちに春の風が吹き抜けていくように爽やかに大き目の一切れを完食。ごちそうさまでした。 明日までだったら、川崎まで行けなくても地元の小田急デパートの「おめざフェア」で買う事も可能らしい。うーん・・・でも数量限定だしすぐ売りきれちゃうんだろうなぁ。 |
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